清爽甜美南瓜棉花糖蛋糕 The best pumpkin chiffon cake you must have

秋季最適合南瓜製作色香味俱全的美食;南瓜麵包、南瓜包子饅頭、南瓜胡桃派..等等。這裡要分享的是我以前從未品味過如此清爽美味又香氣十足的南瓜甜點~北海道南瓜棉花糖蛋糕。這款蛋糕食譜只要掌控好烤溫,就能簡單烘焙出一款帶有”自然香甜”兼具”棉花糖輕柔口感”的南瓜蛋糕!

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簡單做”蔓越莓果乾_燕麥餅乾” Crispy Cranberry oatmeal cookies

這款燕麥餅乾是酥脆夾帶一點果乾和燕麥的口感。每個餅乾包含約五克的奶油,散發出強烈的牛奶香氣!The oatmeal cookie (biscuit) is crunchy with dried fruit and oatmeal taste. Each biscuit contains about 5 grams of butter, which exudes a strong butter aroma!

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奶蜜香的蜂蜜優格麵包-不沾手好整形的直接法麵糰

這是一款添加蜂蜜與優格的直接法麵團,當天就能烤出又軟又有彈性、外皮薄酥香的漂亮麵包,就算放隔夜,麵包還是能保持一定濕度,不會快速老化。很適合當作隔天的早餐麵包。
利用蜂蜜完全替代了砂糖,多了一股香甜味;優格烘烤出來的麵包沒了酸味、卻保留溫醇的奶香。

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黑糖肉桂捲Cinnamon roll~與咖啡香氣完美結合

肉桂捲(Cinnamon roll)使用的材料單純(麵粉、糖、奶油和肉桂) ,只要簡單步驟烘焙就能做出濃郁香甜風味的麵包,是烘焙新手一定要嘗試的美味麵包! 這篇食譜使用黑糖製作,香濃而不會太甜膩,製作方式是利用攪拌機直接法作出來的麵團,很有彈性。很適合當日烘烤作為午後點心!

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