鑄鐵鍋杏桃蔓越莓麵包

這次的做法省時間(傍晚3小時,就能準備好隔天早餐~鑄鐵鍋麵包!)、 配合冰箱食材和家人口味,使用了”奶油乳酪cream cheese”,”少糖””無蛋”,以直接法做出脆皮果乾麵包。這次我依然使用一款很平價的IKEA – SENIOR燉煮鍋,連蓋平底鍋(外表白色、內層黑琺瑯),它有不錯的密閉和導熱效果,成功烤出多次”外脆內軟”的歐式麵包! ps-鍋子進烤箱預熱和烘烤麵包前一定要塗油~

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如何烤出鬆軟濕潤的英式鬆餅司康scone

英式鬆餅 司康scones 材料步驟簡單,不需要烤箱以外的機器,完全可以手工完成! 英式鬆餅 司康scones 可以吃甜、可以吃鹹,不需要長時間等待發酵,是一款很受歡迎、可以快速完成的午茶點心。
但是,為什麼烤出來的司康扁扁的? 為什麼司康的口感放一陣子就很乾硬? 為什麼司康烤得像餅乾一樣? 為什麼麵團好濕黏好難操作? 為什麼司康好像很簡單我卻烤失敗? 怎麼才能烤出好吃的司康? 這篇文章列出司康簡單步驟中精簡扼要的提醒和秘訣!

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