最滿意的英式鬆餅優格司康Scone食譜
本篇總結一篇自己最滿意的司康食譜，提供初嘗製作司康的朋友參考!這篇食譜是添加了優格的作法，能幫司康保濕較久! 其實司康配方簡單易成功，訣竅在於操作過程的速度、力度和溫度。慢慢熟練步驟，就會抓到一些訣竅！雖然不能連續吃進太多奶油，但是每隔幾週就練習一下，記下筆記，也能做出滿意的司康scones!
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蒜香佛卡夏Focaccia 免揉麵包
這是一款簡易又吸引人的美味麵包! 利用長時間低溫發酵麵團的特性，免揉還使它有了大孔洞而彈性的口感! 利用自製迷迭蒜香橄欖油，讓這款無蛋無奶的麵包也能香噴噴的!
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免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵)
以下這份”冷藏隔夜發酵的免揉麵包食譜” 無蛋、以優格替代奶、不用深色糖漿增色、不用小麥蛋白烘焙改良劑、也不用攪拌機；前晚製作麵糰，隔日早晨烘烤。是一款連四歲小孩也喜愛的歐式麵包。
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免揉不做歐包~做香軟甜鹹麵包
分享 “不用揉~也能讓大人小孩都愛吃的軟甜麵包免揉食譜!”
這篇接著分享 “不用揉~也能讓大人小孩都愛吃的軟甜鹹麵包免揉食譜!”
文章會先提供免揉麵包操作過程；適用多種不同的免揉食譜，因為基本做法都是固定的。至於材料分量，請參考文章後段的免揉軟甜吐司食譜。