冷藏發酵

以下這份”冷藏隔夜發酵的免揉麵包食譜” 無蛋、以優格替代奶、不用深色糖漿增色、不用小麥蛋白烘焙改良劑、也不用攪拌機；前晚製作麵糰，隔日早晨烘烤。是一款連四歲小孩也喜愛的歐式麵包。