英式鬆餅

本篇總結一篇自己最滿意的司康食譜，提供初嘗製作司康的朋友參考!這篇食譜是添加了優格的作法，能幫司康保濕較久! 其實司康配方簡單易成功，訣竅在於操作過程的速度、力度和溫度。慢慢熟練步驟，就會抓到一些訣竅！雖然不能連續吃進太多奶油，但是每隔幾週就練習一下，記下筆記，也能做出滿意的司康scones!

我喜歡英式鬆餅司康scone口感是又鬆又酥 、不乾不膩的，所以花了不少時間研究、比較、試做許多食譜。 這篇文章記錄我嘗試了第一份有核桃酥口感、第二份是來自4F口袋食譜。我嘗試、記錄、多次調整後，將在另一篇文章整理[最滿意的司康食譜– 優格英式鬆餅~優格司康 Scones]。