巴斯克奶油乳酪起司蛋糕燒Basque Burnt Cheesecake~焦糖與奶香的結合

巴斯克奶油乳酪起司蛋糕,是款夾帶著烤布丁香味與起司蛋糕綿密口感,一口能有多重享受的甜點! 更特別的是,這款甜點的食材單純步驟簡單,是簡單不易失敗的甜點。這份食譜使用light版本的 cream cheese, 製作出來的成品有著清爽起司奶香,凸顯燒烤部分的焦糖布丁香。

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鑄鐵鍋杏桃蔓越莓麵包

這次的做法省時間(傍晚3小時,就能準備好隔天早餐~鑄鐵鍋麵包!)、 配合冰箱食材和家人口味,使用了”奶油乳酪cream cheese”,”少糖””無蛋”,以直接法做出脆皮果乾麵包。這次我依然使用一款很平價的IKEA – SENIOR燉煮鍋,連蓋平底鍋(外表白色、內層黑琺瑯),它有不錯的密閉和導熱效果,成功烤出多次”外脆內軟”的歐式麵包! ps-鍋子進烤箱預熱和烘烤麵包前一定要塗油~

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