麵包烘焙 麵包為什麼 淺談麵包魂~酵母Yeast 2019-06-192019-06-20 cara 0 Comments 新鮮酵母, 酵母, yeast, 烘焙, 野生酵母, 乾酵母, 速酵母, 速發酵母, 換算, 活性乾酵母 淺談烘焙酵母。野生酵母(也稱天然酵母)、烘焙酵母(也稱商業酵母)。介紹食譜中常見的各種烘焙酵母,以及各種烘焙酵母的替換(換算)比例。 Read more